
<div style='font-size: 22px!important;line-height: 34px!important;text-align: justify!important;color: #000!important'>该怎样品
普洱熟茶?</div><div style='font-size: 14px!important;line-height: 22px!important;text-align: left!important;color: #777!important;margin-top: 20px;'>普洱日报  2024-10-24</div><div><img id='paperImg' style='max-width: 100%;height: auto' src='//img.founderfx.cn/epaper/202410/24/2599c1874e4c495694adba6c50d38bed/3.jpg' alt='' class='page-img'/></div><p>品茶,通俗来说,其实就是认真地喝一杯茶。品普洱熟茶时,可以尝试一次只集中感受某一项特点,如净、甜、润、厚、滑、韵等方面,最后再综合判断品质优劣。</p><p>净</p><p>一杯好的熟普,入口的第一感觉应该没有杂味、异味、怪味,喝起来很舒服,没有不适感。</p><p>甜</p><p>喝茶时,仔细品味、感受茶汤的甜感。好的茶汤入口,甜感随之而来。</p><p>润</p><p>润会让人产生一种“生津止渴”的感觉。一口茶喝下去,口腔得到滋润,让人很舒服。劣质的熟普非但不润,有时候还会产生“卡喉感”,让人喉咙发干、发痒。</p><p>厚</p><p>含住茶汤,别着急咽下去,去感受茶汤的丰富内质,也就是厚度。好的熟普含在嘴里,茶“有料”,品质差的茶入口是有些许茶味,但总感觉有些寡淡,甚至有茶和水分离之感。好的熟普应该有一种粘稠感、胶质感,如浓稠的米汤。</p><p>滑</p><p> 好的熟普,茶汤被含在口里时,口感滑滑的,让口腔很舒服,不需要怎么费力,就可以下咽。</p><p>韵</p><p>好的茶汤入喉,让人回味不已。若茶汤内质丰富、口感粘稠,吞咽后口腔中多少还是会留存一些余味。这余味又被称之为“留存感”,也就是茶韵。</p><p>以上是比较通用的品茶方法,虽然看起来指标多、有些复杂。简单的方法便是用自己的标准去品,把自己对一款好熟普的要求列成清单,再通过品茶,判断其是否符合自己的标准。</p><p>初学品茶的新茶友一时半会儿无法感受到那么多滋味儿,是再正常不过的。只要用心学习,日积月累实践,总能感受到一杯好茶带给我们的美好体验。</p><p>需要强调的是,品和泡是相辅相成的。把茶泡好,才能品好。尤其要重视以器助茶,利其器以善其事。要泡熟普,最基本的茶器是一把紫砂壶或一个好的煮水器。当然,一个保温壶也能闷出一壶可口的熟普茶汤:500毫升容量的保温壶,放入5克熟茶,冲入95度的沸水洗茶后,再冲入90度的沸水闷泡15分钟,便可制作出一杯醇香的熟普了。</p><p>(来源:“《普洱》杂志”微信公众号,原文链接:https://mp.weixin.qq.com/s/7xKha5pp_ZemBUGpexpStQ)</p>